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As dicas da Ba

Um blog 360º com dicas e sugestões para as diferentes áreas da vida.

Menú de luxo por 20 euros

Ba 21.02.17

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Restaurantes de luxo a preços mais acessíveis. É desta forma que podemos resumir a semana do Restaurant Week, um dos maiores eventos gastronómicos do país, organizado pela plataforma de reservas The Fork.

 

São mais  de 100 restaurante distribuídos por 20 cidades dos distritos de Lisboa, Porto, Aveiro, Coimbra, Leiria, Évora, Beja, Faro e ainda Funchal, que disponibilizam um menú a um preço mais barato.

 

Por 20 euros, poderá experimentar um menú especial que inclui entrada, prato principal e sobremesa. Do valor da refeição 1 euro reverte a favor das Instituições Acreditar e Casa Mimar.

 

O Restaurante Week decorre entre os dias 23 de Fevereiro e 1 de Março. Uma semana antes do período oficial, apenas os Clientes Millennium poderão participar na Restaurant Week e desfrutar em primeira mão desta experiência, sendo que para tal é obrigatório efetuar o pagamento no restaurante com cartões Millennium bcp.

 

Para garantirem lugar à mesa, nos restaurantes selecionados, os clientes deverão efetuar obrigatoriamente as reservas no site TheFork.pt ou na App TheFork.

 

Fica a dica! 

Cartão Continente dá 10% de desconto em todas as marcas parceiras

Ba 24.01.17

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O cartão Continente faz 10 anos e para assinalar a data vai oferecer descontos em cartão em todas as marcas parceiras.

 

Assim, nos dias 23, 24 e 25 de janeiro tem 10% de desconto em cartão em toda a loja Continente e ainda na Well’s, MO, Zippy, Bagga/ Bom Bocado, Note!, Meu Super, ZU e Go Natural. Além disso, tem 10 cêntimos de desconto, por litro, nos abastecimentos com o Cartão Continente na Galp.

 

Podem consultar mais informação no site do Cartão Continente.

 

Aproveitem os descontos nas diversas marcas. Fica a dica!

Pizza fora de horas

Ba 20.01.17

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O restaurante Mercantina, no Chiado (Lisboa), vai passar a ter a cozinha aberta até mais tarde à sexta-feira e sábado. A cozinha passa a funcionar até à 01h00 e o espaço encerra às 02h00. Uma boa opção para quem gosta de jantares mais tardios.

 

Há pizzas, pastas e muito mais. O restaurante é super giro e além da sangria ser óptima, a minha pizza preferida é a arrotolata. Ah, e o molho pesto é espetacular. Nas sobremesas o difícil é escolher. Para quem gosta de italianos este é um restaurant a não perder.

 

Fica a dica!

As novidades do Celeiro

Ba 09.01.17

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Mesmo 40 anos depois, a marca Celeiro continua a inovar e apresentou, recentemente, um conceito renovado que promote fazer as delícias de quem frequenta este espaço onde pode encontrar de tudo um pouco: produtos biológicos, macrobióticos, vegetarianos, sem glúten, sem lactose, suplementos alimentares e cosmética biológica.


Entre as principais características do novo conceito estão o novo espaço de refeições, a venda de produtos a granel e um novo menu com preços acessíveis. Entre os menus disponíveis encontra-se o menu pequeno-almoço, com duas opções: uma inclui uma torrada biológica e um sumo de laranja (2,75 euros); a outra uma torrada biológica, meia de leite (feita com bebidas de origem vegetal) (2,29 euros).

Além disso, a partir de 15 de Janeiro estarão disponíveis nas ementas várias novidades: palak de tofu, moussaka de lentilhas, hambúrgueres de quinoa e grão ou ainda cogumelos recheados.

A  aposta do Celeiro passa por ter refeições com pouco sal, com baixo teor de gordura, sumos 100% naturais, ingredientes maioritariamente biológicos, produtos integrais e ricos em fibra.

A loja de Campo de Ourique, recentemente inaugurada, é a primeira a apresentar este novo conceito que será futuramente aplicado às restantes 39 lojas Celeiro existentes em todo o país.

Eu estive na loja de Campo de Ourique e fiquei cheia de vontade de voltar. Agora não vejo a hora do Celeiro mais próximo de minha casa passar a ter toda esta nova oferta.

Vencedores do Passatempo Kuuk - Cozinha Moderna

Ba 07.12.16

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Já temos os vencedores. E as pessoas que vão receber um kit Starter Gelificação são:

- Joelma Moniz (Rio de Mouro)

- Sofia Cardeira (Faro)

- Patrícia Rodrigues (Ericeira)

- Lurdes J Teixeira (Santarém)

 

Muitos parabéns às vencedoras que serão contactadas por email.

 

Obrigada a todos os que participarem. Em breve haverá mais novidades e passatempos.

Passatempo Kuuk - cozinha moderna

Ba 29.11.16

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Se quer surpreender a sua família neste Natal com um prato diferente, a resposta pode estar na cozinha molecular. Apesar de o nome parecer assustador, lembrando como que um laboratório de química, na realidade é muito simples de fazer, sobretudo se utilizarmos um kit da Kuuk, uma empresa portuguesa especializada em cozinha moderna.

 

Pois bem, para que possa vestir a pele de um Heston Blumenthal nesta quadra natalícia o blog As Dicas da da Bá, em parceria com a Kuuk vão oferecer  4 kits Starter Gelificação.

 

Cada kit permite confeccionar cinco receitas tão originais como: Esparguete de mel, caviar de vinagre balsâmico, caviar de vinho do Porto, esparguete de chocolate branco e esparguete de morango.

 

Para ganharem um destes magníficos kits basta participarem no passatempo.

 

Como concorrer?

É muito simples, basta participar no passatempo até às 23h59 de domingo, dia 4 de Dezembro, e cumprir os seguintes 4 passos:

 

1) Gostar da página As Dicas da Bá

2) Gostar da página Kuuk

3) Partilhar este passatempo no Facebook (em modo público)

4) Preencher o formulário em baixo 

 

O vencedor será escolhido aleatoriamente através do Random.org e o resultado será anunciado na segunda-feira (dia 5 de Dezembro). Válida uma participação por pessoa.

 

Controlar a Cuisine Companion através do telemóvel

Ba 10.10.16

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Há mais uma novidade no mundo dos robots de cozinha, mais concretamente na máquina da Moulinex.

 

A Cuisine Companion lançou uma nova versão conectável através de Bluetooth, que permite, através da App Companion controlar o robot de cozinha através do smartphone ou tablet.

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Com a i-Companion é possível acompanhar passo a passo as receitas a partir de qualquer divisão da casa. “A App digital envia todas as definições para o seu robot de forma automática: tempo, velocidade e temperatura. Só precisa colocar os ingredientes, o acessório indicado e pressionar no botão Start”, adianta a marca. A App avisa depois qual o passo seguinte da receita ou quanto tempo falta para terminar.

 

Além do controlo remoto, a App permite ainda aceder a centenas de receitas, criar menus e listas de compras.

 

Leia ainda:

Cuisine Companion lança panela de vapor e acessório cortador/ralador

Cuisine Companion vs Bimby

 

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Chegou a chave que promete revolucionar a Bimby

Ba 20.09.16

02_Bimby.jpgAinda recentemente vos falei aqui da minha experiência com a Bimby de 5ª geração. No meu artigo falei-vos que estava prevista a chegada de um acessório novo para breve e que promote revolucionar a nova Bimby. Pois bem, já é official: chegou a digitalização da Bimby. A Vorwerk acaba de lançar o Cook-Key, um acessório que liga a Bimby TM5 ao Portal Cookidoo.

 

Este novo acessório vai permitir que as receitas guiadas do Cookidoo e o Portal de Receitas da Bimby, passem a estar disponíveis no ecrã da própria máquina.

 

Para a chave funcionar basta colocar o Cook-Key na Bimby TM5 e, através de uma ligação à internet sem fios (Wi-Fi), sincronizar o robot de cozinha com o Cookidoo, o Portal de receitas da Bimby que lhe dá acesso a uma vasta biblioteca digital de receitas guiadas.

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No Cookidoo pode usufruir de milhares de receitas guiadas, criar menus e listas de compras. Além disso, a imagem passa a adaptar-se de acordo com o dispositivo usado, seja um computador, tablet ousmartphone; torna-se possível adicionar notas pessoais às receitas; pode ainda criar listas de receitas personalizadas de acordo com as preferências da sua família - “As preferidas das crianças”, “Receitas com chocolate”, “Receitas XL” e todas as que precisar, explica a Vorwek.

 

O Cook-Key é compatível com modelo Bimby TM5 e está disponível para venda através dos agentes credenciados Bimby, por 129 euros. No entanto, durante um período limitado é possível adquirir, como campanha de lançamento, o Cook-Key por 99 euros. Esta oferta de lançamento inclui também o acesso gratuito ao Plano Cookidoo durante seis meses. O Cook-Key poderá ser adquirido individualmente, ou em conjunto com a Bimby, mantendo o preço promocional.

 

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Já chegou a Yämmi 2

Ba 09.09.16

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Praticamente três anos depois do Continente ter apresentado ao mercado a sua nova máquina de cozinhar multifunções "Yämmi 1", surge agora a nova máquina renovada e com mais funções: Yämmi 2.

 

Certamente que alguns consumidores já tinham reparado na máquina no Continente, uma vez que o grupo colocou a máquina para venda - até para perceber qual seria a reação do público - ainda em Agosto. Eu comecei logo a receber emails e mensagens de pessoas que me perguntavam se já conhecia e quando ia experimentar. 

 

Esta semana fui à apresentação da Yämmi 2 e já deu para perceber quais foram as alterações e melhorias face à máquina anterior.

 

Em termos genéricos, o desgin, a balança incorporada, a colher inversa, maior capacidade do copo (2,5l), lâmina com um corte mais eficaz e motor mais potente são as grandes mudanças. Além disso, a máquina agora é totalmente fabricada em Portugal, e resulta de uma parceria com a PPRR – Injeção Lda. No âmbito deste projeto de parceria com a Indústria Nacional, estão também envolvidos mais 45 fornecedores portugueses. 

 

A Yämmi 2 vem com copo de mistura, tampa do copo, lâmina, copo de medição (que também tem umas alterações), espátula, base da espátula (este acessório é novo), cesto, misturador, bandeja de vapor e um livro com mais de 300 receitas.

 

Uma das outras novidades desta máquina é que vai permitir colocar um novo acessório: uma panela com 3,7 litros de capacidade. Ou seja, retira-se o copo e coloca-se esta panela com maior capacidade e que já dará para fazer cozinhados até 10 pessoas. Este acessório será vendido à parte e estará disponível a partir de Outubro. Perguntei, na apresentação, qual seria o preço mas disseram-me que ainda não estava definido.

 

A Yämmi 2 já está disponível em todas as lojas Continente e Worten por 399 euros.

 

E agora perguntam-me o que é que eu achei? A resposta é simples: tenho de experimentar para avaliar. Já sabem que gosto de falar depois de ter contactos com a máquinas e estou a contar que a Yämmi 2 venha fazer uma visita à cozinha da Bá para perceber melhor as mudanças.

 

Se alguém já comprou partilhe a sua experiência e deixe as suas dicas!

 

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Leiam também:

Bimby antiga vs Bimby nova

Chef Express vs Bimby

Cuisine Companion vs Bimby

Bimby antiga vs Bimby nova

Ba 10.08.16

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Finalmente chegou a altura para vos contar o que andei a experimentar nos últimos meses: a nova Bimby. Já há muito tempo que queria experimentar sobretudo depois dos vários testes que fiz as outras máquinas.

 

Quem acompanha o blog sabe que, nos últimos anos, tenho feito vários comparativos de robots de cozinha, onde procuro dar a minha opinião, de forma o mais imparcial possível, com base na minha experiência pessoal.

 

Sendo a Bimby a referência do mercado testei os outros robots e fiz sempre o comparativo em relação à Bimby antiga, que era a máquina que tinha.

 

Foi nesta base que fiz os testes comparativos: Chef Express vs BimbyCuisine Companion (Moulinex) vs Bimby e Yämmi (Continente) vs Bimby.

 

Nestes últimos dois casos, na altura em que fiz comparativo, só existia a Bimby antiga. Já quando fiz o compativo com a Chef Express tinha acabado de sair a Bimby nova de 5ª geração mas, como disse na altura, ia comparar com a antiga porque era a que tinha e porque muitas pessoas ainda compram em segunda mão. Na altura, várias pessoas acharam injusto e disseram que tinha de experimentar a nova. Pois bem, chegou a altura de vos revelar a minha experiência com a nova Bimby.

 

Tal como nas experiências anteriores resolvi, desta vez, fazer o comparativo com a própria Bimby. Ou seja, mostrar-vos o que evoluiu em relação à Bimby anterior. Que mudanças existem e se valem mesmo a pena. Descansem que está a ser preparado um comparativo depois de todas as outras máquinas e, desta vez, já com a nova Bimby. 

 

Para já ficam aqui as diferenças e detalhes da nova Bimby TM5 vs Bimby antiga TM31.

 

Lâmina - Ambas têm apenas uma lâmina que não sofreu alterações. Aqui não há diferenças da mais antiga para a mais recente e ambas funcionam muito bem. A picar são 5 estrelas.

 

Balança – Tanto a Bimby de 4ª geração como a de 5ª geração têm balança, o que é muito útil para quando estamos a fazer uma receita. Ainda assim, a nova Bimby teve uma evolução e agora já pode pesar os alimentos enquanto cozinha, desde que a velocidade seja inferior a 4. Ou seja, não tem de interromper o processo caso tenha de acrescentar algo mais, e que mereça ser pesado.

 

Capacidade do Copo -  Bimby antiga tem uma capacidade de 2 litros, enquanto a nova tem agora 2,2 litros. Estes 0,2 litros a mais podem fazer a diferença a cozinhar para um família maior. 

 

Sistema de fecho – A Bimby antigatem um sistema de encaixe através de um movimento rotativo até fazer um clique. Já a nova Bimby de 5ª geração o fecho é automático. Basta colocar a tampa e as pegas fecham automaticamente assim que se roda o botão da velocidade. Quando se desliga o botão da velocidade os "braços mecânicos" abrem automaticamente libertando a tampa para que se possa abrir.

 

Copo medida - A Bimby antiga tem um copo medida, que além de ser usado como medida (tal como o nome indica) serve também para tapar a Bimby, embora não tranque - saltita à medida que liberta calor e se o copo estiver cheio. No caso da nova Bimby existe um copo medidor na mesma mas melhorado. Além da indicação de medida de 100 ml, o copo tem um ligeiro bico que serve para ajudar a verter os líquidos de forma mais direccionar. 

 

Varoma – A Bimby da geração antiga tinha uma varoma para cozinhar ao vapor com três níveis. Já a varoma da Bimby de 5ª geração, além dos três níveis tem agora agora 3,3 litros, em vez de 3 litros Estes 0,3 litros de diferença de capacidade podem ser muito úteis para cozinhar mais quantidade. Além disso, apesar de, aparentemente, o modo de encaixe da varoma ser idêntico na nova e na antiga, a verdade é que na Bimby de 5ª geração o encaixe é melhor, proporcionando um cozinhar ao vapor de forma mais homogénea

 

Temperatura máxima - A Bimby de 4ª geração vai até uma temperatura máxima de 100º. A nova Bimby de 5ª geração já vai até 120º. Este ponto é uma grande vantagem, uma vez que ir até 120º permite não só chegar a um ponto caramelo, como fazer melhores refogados.

 

Velocidade - Ambas as Bimby têm 10 velocidades e o turbo, além da velocidade espiga e colher invertida;.

 

Estabilidade - A Bimby antiga tem uns pézinhos de borracha que permitem aderir ao local onde se coloca. A Bimby de 5ª geração tem maior estabilidade e mesmo em velocidades mais elevadas há menos trepidação. Aqui sente-se uma grande diferença da antiga para a mais recente.

 

Ruído - Houve uma ligeira melhoria em termos de ruído da bimby de 4ª para a 5ª geração. O modelo mais recente da Bimby é ligeiramente mais silencioso. 

 

Ecrã Táctil - Uma das apostas da nova Bimby é a digitalização. Enquanto na Bimby de 4ª geração existiam botões para tudo, e apenas um pequeno ecrã onde mostrava a velocidade ou peso, conforme o que estava escolhido, na Bimby de última geração há um grande ecrã táctil a cores. Ou seja, podemos tocar facilmente, mesmo com as mãos húmidas funciona bem e conseguimos ver as receitas. É mais prático e fácil também para limpar. 

 

Botões de controlo - Na Bimby de 4ª geração cada botão tinha uma função, enquanto na Bimby de 5ª geração há apenas um único botão que controla tudo. Faz lembrar a Apple. A seleção é feita no ecrã táctil, quer no menú, quer nas funções e depois a regulação de maior ou menor (temperatura ou velocidade) é feita no botão, que também funciona para ligar e desligar.

 

Receitas automáticas - Esta é uma funcionalidade e uma novidade da Bimby de 5ª geração. Basicamente, nestas receitas apenas é necessáario colocar os ingredientes e a Bimby faz o resto tudo sozinha. Para já estão disponíveis apenas três receitas, o que me parece ser pouco. Pode ser que venham a ter mais. 

 

Receitas guiadas - A função receitas guiadas é uma das novidades da nova Bimby. E o que isto significa? Que toda a receita vai aprecendo no ecrã com as temperaturas, tempos e funções que se têm de ativar a cada passo. Para mim isto foi muito útil. Muitas vezes quando estou a fazer receitas na Bimby antiga os miºudos entram na cozinha e distraiu-me e às tantas já não sei em que passo vou. Agora com a nova Bimby já não há esse problema porque basta seguir o passo e carregar seguinte e vai nos dizendo tudo o que temos de fazer. Além disso, memoriza o último passo para que possa retomar a receita onde a deixou. Outra das vantagens é poder guardar as receitas favoritas para que mais tarde lhes possa aceder mais rapidamente. 

 

Chaves com receitas - Esta é uma das grandes inovações da Bimby de 5ª geração e está relacionada com o tópico anterior. São chaves amovíveis que dão acesso a receitas Bimby. No fundo é como um livro digital e poderá seguir as receitas ssem ter necessidade de ter um livro à mão ou em procurar o passo seguinte. Isto porque com estas chaves todas as receitas podem ser seguidas com a função de receita guiada. Se quiser fazer as suas próprias receitas também pode fazê-lo no modo normal. Ou seja, basta escolher a temperatura, velocidade e ir fazendo a receita. A primeira chave vem incluída com a compra da Bimby de 5ª geração. As outras coleções têm de ser compradas à parte. Estas chaves são muito úteis para quem quiser fazer receitas. No entanto, a desvantagem é que não se podem acrescentar receitas à chave. Se quiser mais receitas para acompanhar diretamente na Bimby tem de comprar mais chaves. Claro que pode sempre fazer todas as receitas acompanhando dos livros no modo normal. Mas havendo a facilidade destas chaves o ideal era que fosse possível acrescentar mais receitas.

 

Ligação wi-fi - No início do ano a Vorwerk, que detém a Bimby, começou a testar o Cook-Key, um acessório que liga o robô ao portal de receitas através de wireless. À partida quem já tiver a Bimby de 5ª geração não irá pagar mais pelo acessório face a novos clientes, isto caso o Cook-Key venha a tenha custos. Ainda vamos ter de aguardar por este passo. No entanto, quando acontecer será um grande marco neste processo de maior digitalização da Bimby.

 

App Bimby -  A App da Bimby tem várias receitas disponíveis, assim como ferramentas de procura de receitas, gestão e planeamento semanal de menús e compras de supermercado. Eu fiquei completamente fã desta App. E porquê? Porque posso escolher uma receita e na parte dos ingrediente verifico os que não tenho e adiciono ao "carrinho". A aplicação organiza todos os ingredientes que me faltam por categorias e depois posso enviar para o meu email para assim ir às compras. Além disso, tem a possibilidade de organizar um menú semanal e, lá está, os ingredientes que faltam para cada receita seguem por email. No futuro, pelo que sei, a ideia será haver ligação da App à bimby mas ainda vamos ter de esperar. Para já, qualquer utilizador pode usufruir das receitas: há algumas gratuitas e outras que se pagam para ter acesso. 

 

Outros acessórios – Os acessórios que vêm com a Bimby são os mesmos: copo, tampa do copo, copo medida, varoma (base, tabuleiro separador e tampa), borboleta, cesto, espátula, livro de receitas e chave amovível (só na Bimby TM5).

 

Preço - A Bimby antiga já não se encontra à venda nova (custava 966 euros), agora apenas encontra em segunda mão. Já a Bimby de 5ª geração nova custa 1095 euros. 

 

E são estas as principais diferenças entre a antiga e a nova Bimby. São máquinas totalmente diferentes em termos tecnológicos. Em relação a receitas há diferenças? Ambas fazem óptimos cozinhados. Ainda assim,  a nova Bimby dá um grande salto em termos de qualidade e facilidade de utilização. Para quem procura um robot de cozinha super completo, tecnológico, eficiente e pode pagar o preço a nova Bimby bate a anterior aos pontos. 

 

Como sempre procurei de forma o mais detalhada possível indicar-vos os pormenores que me pareceram mais relevantes. Espero ter-vos ajudado.

 

Agora fico à espera de ouvir os fãs da Bimby e não só. Partilhem também as vossas dicas, sugestões e experiências.

 

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